ŞEKER HAMURU İLE İLK DENEMEM :))))) PEMBE KALP PASTA
Şeker hamuru uzun zamandır denemek istediğim fakat yoğunluktan bir türlü denemeye fırsatım olmayan bir denemem. Açıkçası nasıl olacağı konusunda tereddütlerim vardı. Ama şunu söyleyebilirim ki çok hoşuma gitti hamurla çalışmak. Zaten ben böyle şeyleri ezelden beri severim. Sonuç olarak ortaya böyle bir şey çıktı. Bakalım beğenecek misiniz??? İlk deneme için çok fena olmasa gerek. İnşallah daha iyilerini yapacağım gelecek günlerde. Kek ve iç malzemesi her zaman yaptığım şekilde gerçi ama tek farkı şeker hamurunun benim için ilk olması. Neyse fazla uzatmadan tarifime geçeyim.
PEMBE KALP PASTA
Malzeme:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
125 gr tereyağı (küp küp doğranmış)
3 kaşık yoğurt
2 kaşık kakao
kabartma tozu
Krema:
1 kutu krema
180 gr çikolata
Ayrıca arasına koymak için 1 adet muz ve üzerini kaplamak için pembe şeker hamuru.
Arzu ederseniz beyaz hamura pembe gıda boyası ekleyerek de yapabilirsiniz.
Yapılışı:
Yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz. Küp küp doğranmış oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz. Yoğurdu ekliyoruz, karışıtıyoruz. Ayrı bir yerde un, kakao ve kabartma tozunu eliyoruz. Elenmiş karışımı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 18 cm'lik kalp kalıpta 180ºC'de pişiriyoruz.
Kremayı ısıtmak için bir kaba koyuyoruz. Kaynatmadan çikolatayı parçalara ayırıp içine atıyoruz. Çikolata eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerini streçle kapatıp ertesi güne kadar buzdolabında bekletiyoruz. Kremanın katılaşması için. Keki de 1 gün önceden yapıp saklayabilirsiniz.
Kekimizi ikiye kesip kremamızı sürüyoruz. Muzu dilimleyip arasına diziyoruz. Üzerini kapatıyoruz ve pastamızı kremayla sıvıyoruz. Hamuru açana kadar pastamızı dolaba koyabiliriz.
Hamurumuzu yoğurup yumuşatıyoruz. Tezgahımıza biraz pudra şekeri serpip hamurumuzu açıyoruz.
Pastamızı dolaptan çıkarıp şeker hamuru ile kaplıyoruz.kenarlarından fazlalıkları kesiyoruz. Ben etrafına saç örgüsü yapıp koydum. Gülleri de yine 1 gün önceden yapmıştım. Onları da pastanın üzerine yerleştirdim. Pastamız hazır.......
Konu: merhaba
ben de kaynımın sözü için bir pasta hazırlıyorum ama takıldım
gülleri nasıl yapıyorsunuz.ve şeker hamurunu kremanın üzerine yapışması için bir yol varmı dökülmez mi çok acemiyimmmm teşekkürler
Bağlantı »
Konu: hamur ve boyalar
merhaba mutfaktayım,
tüm pasta malzemelerini Kadıköy'de Beysa'dan, Eminönün'de Fermo'dan temin edebilirsin.
Bağlantı »
Konu: merhaba
Pastaya bayıldım çok güzellllll :) bu pasta kaplama hamurlarını ve boyaları nereden temin edebilirim çok beğendim hemen yapacağım. Benim bloğumada mutlaka cevabınla ve yorumlarınlarınla birlikte beklerim. Seni arkadaş listemede ekledim. Hoşça ve dostça kalman dileğiyle...
Bağlantı »
Konu: merhaba
pasta süper göünüyor, ellerinize sağlık,, nefis olmuşş sevgiler
Bağlantı »
Konu: slm
süper bi görüntü muhteşem olmuş ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: teşekkür
sevgili uğur çok teşekkür ederim sana da. pelin'i çok çok öpüyorum.
Bağlantı »
Konu: hayırlı olsun
pastacafe sayfan çok güzel olmuş tebrik ederim.
Bağlantı »
Konu: teşekkür
burcu,
çok teşekkür ederim :)))
zuhal abla,
sana da çok teşekkür ederim güzel sözlerin için. evet bu şeker hamuru ile ilk denemem. tüm süslemeler bana ait ve çok severek yaptım ve yapmaya da devam edeceğim kendimi gelliştirmek adına ne gerekiyorsa yapmayı isterim.
sevgiler....
Düzenleyen pastacafe gün: 8/11/2006 saat: 01:27
Bağlantı »
Konu: BLOĞUN HAYIRLI OLSUUUUUNNN;))))
Merhaba Özlem'ciğim bu nasıl şık bir pasta böyle ellerine sağlık bakmaya doyamadım hemde ilk deneme demişsin sen çok yakında profesyonel olarak yaparsın bu işi;)))Tebrik ediyorum canım tekrar ellerine sağlık şu güllere bak nasıl güzel olmuşlar onları da hazır almadın değilmi?Eğer sen yaptıysan ve bu işin eğitimini gerçekten almadan yaptıysan pes doğrusu 10 üzerinden 10 ;))))Hele de ince açtığını söylemişsin bir çok arkadaşımın şeker hamuru çalışmalarına baktığımda ne kadar kalın çalışmışlar diyorum ama eğer gülleri hazır almayıp kendin yaptıysan inanıyorum ki kaplamayı da ince tutabilmişsindir.Başarılar diliyorum ve öpüyorum.
SEVGİYLE KAL...
Bağlantı »
Konu: Tebrikler!
Bence muhteşem olmuş, siteni takibe aldım bile:)
Bağlantı »
Konu: teşekkür
kırıntı merhaba,
çok teşekkür ederim ayrıca senin de bloğun hayırlı olsun.
baharçiçeği merhaba,
hamurun tadı umduğum gibi değildi açıkçası. yiyenler inan hmurla birlikte yediler :))) ben hamuru oldukça ince açmıştım belki bu yüzden olabilir.
Gül Yılmaz merhaba,
güzel dileklerin için teşekkür ederim. kalıp ebatlarını da her tarifte yazacağıma emin olabilirsin.
Bağlantı »
Konu: harika bir pasta
Merhaba, ellerinize saglik, pastaniz cok lezzetli gorunuyor. Sizden bir ricam olacakti, bundan sonrasi icin gelecek butun tarifleriniz icin kalibinizin ebatini bizlere yazabilirmisiniz? cok tesekkur ediyorum. yeni blogunuzda hayirli olsun. Sevgiler, Gül Yilmaz
Bağlantı »
Konu: slm
Ilk deneme icin oldukca basarilisiz,bende yaptim ama görüntüsü harika oluyor,ama tadi icin ayni seyi söyleyemeyecegim,cünki cok agir bir tadi oluyor,belki sizinki böyle degildir
Bağlantı »
Konu: Tebrikler
Açılışı yapmışsınız.Gayet güzel görünüyor.Tebrik ederim...
Bağlantı »
Konu: teşekkür
mbemine,
teşekkür ederim.
sevgili burcu,
çok teşekkür ederim güzel dileklerin için canım.
sevgiler.
Bağlantı »
Konu: merhaba
pastan çok şık ve güzel olmuş..ilk denemen için gerçekten çok başarılısın..
daha güzellerine burada önümüzdeki günlerde göreceğimize eminim :)
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: Pembe pasta
Çok şık..İlk deneme için çok çok güzel.Bunu görünce şeker hamuru kullanmak için daha bir cesaretlendim :)
Bağlantı »
Konu: pembe kalp pasta
lalecik merhaba,
hamurun üzerinde kesinlikle parmak izi kalmıyor emin olabilirsin.tat olarak da eğer beğenmezsen ayırma şansın var :)))
herhangi bir kursa gitmedim. dediğim gibi bu benim şeker hamuru ile ilk çalışmam.
diyalog ymekleri merhaba,
şeker hamurunu kadıköy beysa'dan aldım. eminim sen de güzel bir pasta yaparsın misafirlerine.
Bağlantı »
Konu: merhaba,
pastana bayıldım,bu hafta misafirlerim gelecek,ben de böyle bir pasta yapsam çok hoş olur ,ama şeker hamurunu nerden aldın,cevap yazarsan çok sevinirim,slmlar..
Bağlantı »
Konu: Çok şık
Merhaba.. Ellerinize sağlık..Merakımı bağışlayın, çok şık olmuş gerçketen bir kursa mı katıldınız , çok profesyonel bir görüntüsü olmuş pastanızın.
www.yemekbahane.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ellerine ve emeğine sağlık çok güzel olmuş. benimde bu sıralar takıntım şeker hamuru ile pasta yapmak ama maalesef en uygun zamanı bekliyorum. Bölünmek istemediğim için biraz bu zevkimi erteledim.Yalnız bir kaç soru sormak istiyorum 1- Hamurun üzerinde parmak izleri kalıyormu?
2- Tat olarak nasıl?
Şimdiden teşekkürler.
Bağlantı »
Konu: şeker hamuru
merhaba pınarce,
şeker hamurunu hazır aldım. henüz kendim yapmayı denemedim ama denemeyi düşünüyorum.
Bağlantı »
Konu: slm
eline saglik,cok güzel olmus.Seker hamurunu evde mi yaptin,hazir mi?Sen yaptiysan tarifini alabilirmiyim?
Bağlantı »